Linguines aux gambas et à la poutargue

Pour 4 personnes

Ingrédients

400 gr de linguines noires à l’encre de seiche
2 grosses gambas
Poutargue en poudre
Poutargue sous vide / sous cire
Ail / persil
Piment rouge
Sel / poivre
Huile / beurre
3 c. à soupe de Cognac

Recettes poutargue spaghettis palourdes, linguines gambas et beignets courgettes